Пластикалық азық-түлік орауыштары мен контейнерлеріне экологиялық таза балама өндіру үшін Ратгерс университетінің ғалымы патогендік және бұзылатын микроорганизмдерден және тасымалдаудың зақымдалуынан қорғау үшін тағамға шашылатын биологиялық ыдырайтын өсімдік негізіндегі жабынды жасады.#Қағаз кесе желдеткіш

Кеңейтілетін процесс пластикалық тамақ орауыштарының қоршаған ортаға жағымсыз әсерін азайтып, адам денсаулығын қорғауы мүмкін.

Филипп Демокриту, Наноғылым және алдыңғы қатарлы материалдарды зерттеу орталығының директоры және Генри Ратгерс Қоғамдық денсаулық сақтау мектебі және Қоршаған орта және кәсіптік денсаулық ғылымдары институтының наноғылым және экологиялық биоинженерия профессоры. «Сонымен қатар біз өзімізден: «Сақтау мерзімін ұзартатын, тамақ қалдықтарын азайтатын және азық-түлік қауіпсіздігін арттыратын қаптаманы құрастыра аламыз ба?» деп сұрадық».

Демокриту былай деп қосты: «Біз ұсынып отырған нәрсе - бұл дөңгелек экономиканың бөлігі ретінде тамақ қалдықтарынан алынуы мүмкін биополимерлерді тағамды тікелей орап алатын ақылды талшықтарға түрлендіруге мүмкіндік беретін ауқымды технология. Бұл «ақылды» және «жасыл» азық-түлік қаптамасы» буынының жаңа бөлігі.

Зерттеу Гарвард университетінің ғалымдарымен бірлесіп жүргізілді және Гарвард-Наньян технологиялық университеті/Сингапур тұрақты нанотехнология бастамасы қаржыландырды.#Көтерме Yibin қағаз кесе желдеткіші

Олардың 《Nature Foods》 ғылыми журналында жарияланған мақаласында полисахарид/биополимер негізіндегі талшықтарды қолданатын жаңа орау технологиясы сипатталған. Marvel Comics кейіпкері Өрмекші адам шығарған веб-сайт сияқты, тұтқыр материалды шаш кептіргішке ұқсас қыздыру құрылғысынан айналдыруға және авокадо немесе кеуде стейк сияқты барлық пішіндер мен өлшемдегі тағамдарға «жиірейтуге» болады. Алынған тағамға оралған материал көгеріп кетуден қорғайтындай берік және құрамында E. coli және Listeria сияқты бұзылулармен және ауру тудыратын микробтармен күресетін бактерияға қарсы заттар бар.

Зерттеу жұмысында бағытталған айналмалы реактивті айналдыру деп аталатын әдіс, биополимерлерді өндіру процесі және жабын авокадоның сақтау мерзімін 50 пайызға ұзартатынын көрсететін сандық бағалаулар сипатталған. Зерттеуге сәйкес, жабынды сумен жуып, топырақта үш күн ішінде деградацияға ұшырауы мүмкін.

Жаңа қаптама күрделі экологиялық проблеманы шешуге бағытталған: мұнай негізіндегі пластмасса өнімдерінің қалдықтар ағындарында таралуы. Нью-Джерси сияқты штаттардағы азық-түлік дүкендерінде пластикалық сөмкелерді беру тәжірибесін жою туралы заңнама сияқты пластикті пайдалануды шектеу әрекеттері көмектеседі, деді Демокриту. Бірақ олар көп нәрсе жасағысы келеді.#APP қағаз шыныаяқ желдеткіші

«Мен пластмассаға қарсы емеспін, мен мұнай негізіндегі пластмассаларға қарсымын, өйткені оның аз ғана пайызын қайта өңдеуге болады», - деді Демокриту. Соңғы 50-60 жыл ішінде пластик ғасырында біз қоршаған ортаға 6 миллиард тонна пластик қалдықтарын тастадық. Онда олар баяу бұзылады. Бұл кішкентай фрагменттер біз ішетін суға, жейтін тағамға және тыныс алатын ауаға түседі ».

Демокритоудың зерттеу тобының және басқалардың дәлелдемелер жиынтығы денсаулыққа ықтимал әсерлерді көрсетеді.

Қағаз тағамды орайтын жаңа талшықтың табиғи бактерияға қарсы ингредиенттермен - тасшөп майымен, лимон қышқылымен және нисинмен қалай үйлесетінін сипаттайды. Демокритоудың зерттеу тобының зерттеушілері тағамның ластанбаған келуін қамтамасыз ету үшін бактерия штаммдарын белсендіретін және жойып, сенсор ретінде әрекет ететін ақылды материалды бағдарламалай алады. Демокритоу бұл тамақ арқылы берілетін ауруларға қатысты өсіп келе жатқан алаңдаушылықты жоюға және азық-түліктің бүліну жағдайларын азайтатынын айтты.Ыстық сусынға арналған #Қағаз кесе желдеткіш

Зерттеуді жүргізген Гарвард ғалымдары: Кевин Кит Паркер, Хуйбин Чанг, Люк Маккуин, Майкл Питерс және Джон А. Полсон атындағы Инженерлік және қолданбалы ғылымдар мектебінің Аурулар биофизикасы тобынан Джон Циммерман; Гарвард Чан Қоршаған ортаны қорғау бойынша қоғамдық денсаулық мектебі Джи Сю, Зейнеп Айтац және Тао Сю, Денсаулық сақтау департаментінің Нанотехнологиялар және нанотоксикология орталығынан.#https://www.nndhpaper.com/